TAPA DEL DÍA  En el marco del Programa de Regularización de Rubros impulsado por la Dirección de Bromatología de la Secretaría de Salud, se realizará la próxima semana una capacitación dirigida a propietarios y personal de salones de fiestas, eventos y servicios de catering. La iniciativa tiene carácter obligatorio y busca garantizar que todos los participantes estén al tanto de los nuevos requisitos sanitarios que entrarán en vigencia a partir del mes de octubre. El encuentro se llevará a cabo el jueves 11 de septiembre a las 9:00 horas en el Salón Luis Sued del Palacio Municipal, ubicado en Florida 629, primer piso. La actividad forma parte de las acciones de la Secretaría de Salud orientadas a reforzar la seguridad alimentaria y la prevención de enfermedades transmitidas por alimentos. Durante la capacitación, los asistentes recibirán instrucciones precisas sobre manipulación segura de alimentos, incluyendo prácticas de higiene, almacenamiento, preparación y transporte de productos. Estos conocimientos resultan esenciales para prevenir la contaminación de alimentos y proteger la salud de los consumidores. La Dirección de Bromatología destacó que esta formación es una oportunidad para que los propietarios y trabajadores de la industria de eventos actualicen sus procedimientos y cumplan con la normativa vigente, evitando sanciones y promoviendo un servicio seguro y de calidad. Según fuentes del área, la capacitación contará con ejemplos prácticos, casos de estudio y la entrega de material informativo que facilitará la implementación de buenas prácticas en cada establecimiento. La iniciativa refuerza el compromiso de la ciudad con la seguridad alimentaria y la salud pública, asegurando que cada evento o servicio de catering cumpla con los estándares establecidos por la autoridad sanitaria. La participación es obligatoria y se espera la asistencia de un número significativo de establecimientos locales. Esta medida es parte de una serie de políticas orientadas a mejorar la calidad de los servicios gastronómicos y garantizar la seguridad de los ciudadanos, destacando la importancia de la capacitación continua en el sector. La comunidad y los profesionales del sector recibieron con expectativa la convocatoria, reconociendo que este tipo de formaciones contribuyen a elevar los estándares de higiene y fortalecer la confianza de los clientes en cada evento. TAPA DEL DÍA 
